{"id":1525,"date":"2016-01-30T16:31:18","date_gmt":"2016-01-30T15:31:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erkareisen.com\/?page_id=1525"},"modified":"2018-10-06T19:37:06","modified_gmt":"2018-10-06T17:37:06","slug":"exklusive-wein-gourmetreise","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.erkareisen.com\/?page_id=1525","title":{"rendered":"Exklusive Wein & Gourmetreise"},"content":{"rendered":"
\"Kvevri<\/a>
Kvevri – Tonamphoren<\/figcaption><\/figure>\n

Termin nach Vereinbarung
\n<\/b><\/p>\n

Georgien darf sich mit einigem Recht als die Wiege des Weinbaus bezeichnen. Jahrtausende alte Funde von Traubenkernen beweisen dies. Vor allem aber gilt: Nur in Georgien hat sich die uralte Technologie, Trauben in Tonamphoren zu keltern, die im Erdboden vergraben sind, als Volkstradition erhalten. Kvevri hei\u00dfen diese Tongef\u00e4\u00dfe, die bis zu 4.000 Liter fassen k\u00f6nnen.<\/p>\n

In der Sowjetzeit wurde der Wein zu einem Massenprodukt degradiert, das fast ausschlie\u00dflich in Tankz\u00fcgen nach Moskau transportiert und dort versektet wurde. In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich die georgische Weinwirtschaft aber so dynamisch entwickelt, dass man ihr – zumindest teilweise – wieder Weltniveau attestieren kann. Und das vor allem mit endemischen Rebsorten, die es nur in Georgien gibt: Saperavi<\/strong> (rot) oder Rkatsiteli<\/strong> (wei\u00df).<\/p>\n

Rainer Kaufmann, Journalist und Kaukasus-Experte von ERKA-Reisen, ist seit 25 Jahren in Georgien engagiert, hat diese Entwicklung vor Ort mit verfolgen k\u00f6nnen und kennt viele der gro\u00dfen Weing\u00fcter in ihrer Entwicklung. Vor allem aber kennt er auch einige kleine Familienbetriebe, die hervorragende Weine herstellen. Weing\u00fcter, in denen man die Seele des georgischen Weins ersp\u00fcren kann. In dieser wirklich exklusiven Themenreise vermittelt er einen umfassenden \u00dcberblick \u00fcber Weine und ihre Hersteller, garniert mit ganz besonderen kulinarischen \u00dcberraschungen, die sowohl die traditionelle georgische K\u00fcche beinhalten als auch die ersten Versuche, georgische Speisen mit Einfl\u00fcssen aus aller Welt zu fusionieren.<\/p>\n

Eine Informations-Reise f\u00fcr Genie\u00dfer und Menschen, die etwas von Wein und guter K\u00fcche verstehen.<\/strong><\/p>\n

Programm:<\/span><\/strong><\/p>\n

1. Tag: Anreise
\n<\/b>Anreise, Transfer vom Flugplatz zum Hotel, Abendessen und \u00dcbernachtung in Tbilissi<\/p>\n

\"TBS_2\"<\/a>2. Tag: Die Altstadt von Tbilissi
\n<\/b>Altstadtrundgang in Tbilissi. Mittagessen in einem traditionellen Chinkali-Restaurant. Am Abend stellen wir die wichtigsten georgischen Rebsorten in einer ersten Weinprobe vor, bevor der Tamada, der georgische Tischf\u00fchrer, einen Grundkurs in die Rituale der georischen Tafel, Supra genannt, gibt. Selbstverst\u00e4ndlich mit einem ersten \u00dcberblick \u00fcber die Speisen der ber\u00fchmtem georgischen K\u00fcche. \u00dcbernachtung in Tbilissi.<\/p>\n

\"Dschwari-Kirche<\/a>
Dschwari-Kirche bei Mzcheta<\/figcaption><\/figure>\n

3. Tag: Mzcheta und Chateau Mukhrani
\n<\/b>In der historischen Hauptstadt Georgiens, Mzcheta, besichtigen wir die Dschwari-Kirche, den Prototypen der georgischen Kreuzkuppelkirche, und die Kathedrale Sveti Zchoveli. Mittagessen in einem typisch georgischen Restaurant. Nach einem Besuch in einer altr\u00f6mischen Badeanlage mit einem herrlichen Bacchus-Moraik besichtigen wir das moderne Weingut Chateau Mukhrani<\/strong>, das in den letzten zehn Jahren von ausl\u00e4ndischen Investoren in einem alten Schloss der georgischen K\u00f6nigsfamilie Bagrationi aufgebaut wurde. Weinprobe und Abendessen im Weingut. \u00dcbernachtung in Tbilissi.<\/p>\n

\"Alt<\/a>
Alt Shuamta<\/figcaption><\/figure>\n

4. Tag: Kachetien und Weingut Schuchmann
\n<\/b>Die n\u00e4chsten Tage f\u00fchren \u00fcber den Gombori-Pass in die ostgeorgische Weinbau-Region Kachetien mit Besichtigung des Kloster-Ensembles Alt Shuamta. Mittagessen\u00a0 und Betriebsbesichtigung im Weingut Schuchmann<\/strong>, einem deutschen Investor, der eines der Spitzenweing\u00fcter Georgiens aufgebaut hat. Nach einem Marktrundgang in Telavi besuchen wir das neue Kvevri-Forschungsinstitut in Iqalto, wo man sich mit modernsten Forschungsmethoden mit der uralten Weinbautechnologie besch\u00e4ftigt. \u00dcber die Kathedrale Alaverdi und die Kirchenburg Gremi geht es zur Weinbaustadt Kvareli. Abendessen, Weinprobe und \u00dcbernachtung im Hotel „Chateau Kvareli“.<\/p>\n

\"Kvareli\"<\/a>5. Tag: Kindzmarauli Kooperative und Weinkellerei Kareba <\/b>
\nBetriebsbesichtigung der Kindzmarauli Kooperative<\/strong>, der einzigen Gro\u00dfkellerei Georgiens, die \u00a0auch nach Ende der UdSSR ununterbrochen produziert hat. Eine besonders interessante Geschichte, die die Kellermeister erz\u00e4hlen k\u00f6nnen, die in Deutschland studiert haben. Nach dem Besuch des Kloster Nekressi, ebenfalls mit einer interessanten Kvevri-Anlage, und einem Mittags-Imbiss am Kvareli-Lake besichtigen wir die Weinkellerei Kareba<\/strong>, die vor allem durch ihre Kilometer langen Felsstollen bekannt ist, selbstverst\u00e4ndlich wieder mit einer kleinen Weinprobe. Abendessen und \u00dcbernachtung: Hotel „Chateau Kvareli“.<\/p>\n

\"Signahi\"<\/a>
Signahi<\/figcaption><\/figure>\n

6. Tagi: A+B Weingut und Pirosmani-Museum Signahi<\/b>
\nBesichtigung der architektonisch einmaligen Doppelkuppelkirche Kweladzminda in Gurdschaani. Mittagessen und Betriebsbesichtigung des Familienbetriebes „Weinmanufaktur Avtandil Bedenashvili“<\/strong> in Kardenaki, selbstvert\u00e4ndlich mit einer Weinprobe. Weiterfahrt nach Signahi, einem kleinen St\u00e4dtchen, das eindrucksvoll \u00fcber dem Alasanital liegt und einen grandiosen Blick auf die Kulisse des Gro\u00dfen Kaukasus bietet. Nach dem Besuch des Pirosmani-Museums (bekannter georgischer naiver Maler) Abendessen und Weinprobe im Weingut „Wiege des Weinbaus“<\/strong>. \u00dcbernachtung in Signahi<\/p>\n

7. Tag: Bodbe und David Garedschi<\/b>
\nBesuch der Nino-Kirche in Bodbe und Weiterfahrt in die Steppe von David Garedschi. Dort besichtigen wir das Hauptkloster Lavra. Wer will, kann eine allerdings recht anspruchsvolle Wanderung (3 Stunden) zum H\u00f6hlenkloster Udabno unternehmen, das f\u00fcr seine au\u00dfergew\u00f6hnlichen Fresken aus dem Mittelalter bekannt ist. Abendessen im coolsten Restaurant Georgiens, der Oase in Udabno, R\u00fcckfahrt nach Tbilissi. \u00dcbernachtung in Tbilissi.<\/p>\n

\"Schatzkammer<\/a>
Schatzkammer im Nationalmuseum<\/figcaption><\/figure>\n

Samstag, 15. Juli: Museen in Tbilissi<\/strong>
\nEin Tag zum Ausruhen, angereichert mit Museumsbesuchen. Vor allem die Schatzkammer des Historischen Museums mit den Goldfunden aus der Kolchiszeit lohnen einen Besuch. Abendessen in einem georgischen Spezialit\u00e4tenrestaurant und \u00dcbernachtung in Tbilissi.<\/p>\n

\"Sdo_4\"<\/a>8. Tag: Georgische Heerstra\u00dfe
\n<\/b>Ein Ausflug in den Gro\u00dfen Kaukasus, bei dem der Wein einmal nicht im Mittelpunkt steht, f\u00fchrt \u00fcber die Georgische Heerstra\u00dfe und den Kreuzpass nach Kasbeghi. Mittagsimbiss auf einer Panorama-Terrasse mit Blick auf den Kazbek, einem der eindrucksvollsten Berge Georgiens. In Allradfahrzeugen fahren wir zur Wallfahrtkirche Zminda Sameba. Im kleinen D\u00f6rfchen Sdo, einem Adlernest hoch \u00fcber der Terekschlucht, spazieren wir zu einem kleinen, uralten Heiligtum. Abendessen und \u00dcbernachtung in Kasbeghi.<\/p>\n

\"Stalinmuseum<\/a>
Stalinmuseum in Gori<\/figcaption><\/figure>\n

9. Tag: Weingut Ateni und Stalinmuseum<\/b>
\nNach einem l\u00e4ngeren Transfer \u00fcber den Kreuzpass in die Region Gori besichtigen wir zun\u00e4chst das Stalinmuseum, ein durchaus bemerkenswertes Relikt aus der Sowjetzeit. Im Weindorf Ateni<\/strong> besichtigen wir eine Weinfabrik, wie immer verbunden mit einer Weinprobe. Abendessen und \u00dcbernachtung in Gori.<\/p>\n

\"Bagrati<\/a>
Bagrati vor der Renovierung<\/figcaption><\/figure>\n

10. Tag: Kolchishauptstadt Kutaissi und Weingut Kareba
\n<\/b>Auf dem Weg in die Kolchis besichtigen wir den westgeorgischen Ableger des Weingutes Kareba<\/strong>. Danach Stadtrundgang in Kutaissi mit Besuch der Bagrati-Kathedrale. Abendessen in einem sch\u00f6nen Design-Restaurant in der Stadtmitte. \u00dcbernachtung in Kutaissi.<\/p>\n

11. Tag: Radscha und Kvanchkara-Wein
\n<\/b>Die vor dem Gro\u00dfen Kaukasus gelegene Provinz Radscha ist bekannt f\u00fcr ihren halbs\u00fc\u00dfen Kvantchkara-Wein. Wir besichtigen die Kvanchkara-Weinkellerei<\/strong>, dazu die herrliche Bischofskirche Nikorzminda und die sehenswerte Synagoge in Oni. Abendessen und \u00dcbernachtung in Kutaissi.<\/p>\n

\"Makatubani\"<\/a>12. Tag: Kvevri-Hersteller und Kvevri Weingut
\n<\/b>Auf dem R\u00fcckweg nach Tbilissi besichtigen wir im Dorf Makatubani einen T\u00f6pfer, der Kvevris herstellt, ein faszinierendes Handwerk. Der Betrieb beliefert mittlerweile auch Weing\u00fcter in Europa, die sich mit der uralten Kellereimethode besch\u00e4ftigen. Im Dorf Tserovani besuchen wir noch Jago, einen der erfolgreichsten Kvevri-Winzer<\/strong> Georgiens. Seine Weine werden unter anderem im Londoner Ritz-Hotel kredenzt, hie wie da eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Adresse. Weinprobe und Abendessen in Tserovani, \u00dcbernachtung in Tbilissi.<\/p>\n

13. Tag: Neue Georgische K\u00fcche<\/b>
\nNach einem freien Tag in Tbilissi laden wir Sie in unser eigenes Restaurant ein: „Rainers European Restaurant<\/strong>„, er\u00f6ffnet vor mehr als 20 Jahren als eines der ersten nicht-georgischen Restaurants in Tbilissi. In ihm haben wir in den letzten Jahren die „Neue Georgische K\u00fcche“<\/strong> entwickelt und gepflegt. Lassen Sie sich \u00fcberraschen von den kulinarischen Ideen, die Georgien f\u00fcr die Speisekarten in aller Welt bereit h\u00e4lt. \u00dcbernachtung in Tbilissi.<\/p>\n

14. Tag: R\u00fcckreise
\n<\/b>Transfer zum Flughafen, R\u00fcckflug.<\/p>\n

Unsere Leistungen:<\/b>
\n– alle Transfers in komfortablen Reisebussen ab und bis Flughafen Tbilissi;
\n– \u00dcbernachtungen in DZ\/Du\/WC in guten Mittelklassehotels;
\n– deutschsprachige Reiseleitung durch Rainer Kaufmann
\n– Vollverpflegung: 12 Mittagessen, 14 Abendessen (darunter zwei gro\u00dfe Buffets), 12 Weinproben;<\/p>\n

Gruppengr\u00f6\u00dfe:<\/strong> auf Anfrage
\nDie Reise kann auch von April bis November individuell und auch f\u00fcr kleinere Gruppen organisiert werden. Preise jeweils auf Anfrage.<\/p>\n

Zusatzkosten:<\/strong>
\nFl\u00fcge, Trinkgelder, zus\u00e4tzliche alkoholische Getr\u00e4nke beim Abendessen.<\/p>\n

Flugbuchungen<\/strong>
\nDa in den letzten Jahren immer mehr Reisende ihre Fl\u00fcge preiswerter und individuell \u00fcber Internet buchen, bieten wir diese Reise ohne Flug an. Wir sind Ihnen aber gerne bei der Suche nach einem preiswerten und geeigneten Flug nach Ihren individuellen W\u00fcnschen behilflich.<\/p>\n

Bedingt durch die individuellen An- und Abflugszeiten k\u00f6nnen sich am ersten und letzen Tag Programm\u00e4nderungen ergeben.<\/p>\n

Veranstalter ist unsere Schwesterfirma-Firma ERKA TRAVEL CAUCASUS Ltd<\/em>.<\/strong> in Tiflis.<\/p>\n

Buchung per e-mail:<\/strong>
\nservice@erkareisen.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Termin nach Vereinbarung Georgien darf sich mit einigem Recht als die Wiege des Weinbaus bezeichnen. Jahrtausende alte Funde von Traubenkernen beweisen dies. Vor allem aber gilt: Nur in Georgien hat sich die uralte Technologie, Trauben in Tonamphoren zu keltern, die … Weiter<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","ngg_post_thumbnail":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1525"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1525"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2946,"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1525\/revisions\/2946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.erkareisen.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}